Le surgreffage aérien de la vigne

La technique utilisée est le chip-budding. Il s'agit d'une greffe en plaquage de bourgeon, réalisée à même le tronc en début de période végétative. Les reprises éventuelles sont pratiquées en début d'été ou l'année suivante.

Les avantages

Un taux de réussite élevé et fiable. En 30 ans de pratique (de 1996 à 2025), sur 455.000 ceps surgreffés, j'obtiens les résultats suivants :

79,2% de réussite sans reprise des manquants
93,4% de réussite avec reprise des manquants
soit un résultat moyen de 85,5% sur l'ensemble.

La conservation du système racinaire, donc du potentiel qualitatif sur vigne âgée.
Un retour en production dès l'année suivante.
Un coût réduit comparé à une replantation.

Les contraintes

Un bon état sanitaire et une vigueur suffisante.
Les arrosages sont impératifs de mai à juillet par temps sec et chaud (20 litres/cep/semaine en vignoble méditerranéen).
La disponibilité de personnel pour le suivi (ébourgeonnage, attachage) : une personne à plein temps pendant 2 mois pour 4.000 ceps/ha.
Une protection phytosanitaire régulière jusqu'à l'aoûtement des bois.

Régions d'intervention : Vallée du Rhône, Méditerranée, Bordelais, Bourgogne, Suisse et au-delà.

Galerie

Greffe attachée de Syrah sur Gamay. Début juillet 1996 (an n) à Mérindoles les Oliviers (Drôme).

Greffe de Clairette B sur Terret B en gobelet — Greffe de Clairette B sur Terret B conduit en gobelet. Début septembre 2003 (an n) à Châteauneuf-du-Pape (Vaucluse).

Greffe de Muscat à petits grains B sur Ugni B après la taille. Avril 2001 (an n+1) à Prades sur Vernazobre (Hérault).

Greffe de Petite Serine sur Syrah avec première récolte — Greffe de Petite Serine (sélection massale) sur Syrah (clone 99) avec première récolte visible. Fin juin 2000 (an n+1) à Ampuis (Rhône).

Greffe en chip-budding de Syrah sur Terret N / 110R. Juin 2004 (an n) au Clos des Papes, à Châteauneuf-du-Pape (Vaucluse).

Raisin de table. Greffe en chip-budding de Ribol sur Chasselas / Fercal. Mi-septembre 2007 (an n+1) à Réalville (Tarn-et-Garonne).

Greffe en chip-budding de Cabernet Sauvignon sur Merlot — Greffe en chip-budding de Cabernet Sauvignon (sélection massale) sur Merlot / Riparia GM de 30 ans. Mi-septembre 2008 (an n) au Château Léoville Las Cases, à Saint-Julien Beychevelle (Gironde).

Greffe en chip-budding de Cabernet Sauvignon sur Petit Verdot — Greffe en chip-budding de Cabernet Sauvignon (sélection massale du château) sur Petit Verdot / 420A au tronc creux de 1952. Fin septembre 2012 (an n) au Château Léoville Las Cases, à Saint-Julien Beychevelle (Gironde).

Greffe en chip-budding de Johanniter B sur Léon Millot N — Greffe en chip-budding de Johanniter B (variété résistante) sur Léon Millot N (hybride résistant) / PG indéterminé. Décembre 2015 (an n) à Weingut Schmidheiny, à Heerbrugg (Saint Gall, Suisse).

Greffage en chip-budding de Couderc 13 B en Artaban N et Floreal B — Greffage en chip-budding de Couderc 13 B francs de pied âgés de 17 ans en Artaban N et Floreal B (deux variétés résistantes INRA Resdur 1 au mildiou et à l'oïdium) en novembre 2019 (an n) au domaine du Petit Vignoble situé à 1296 m d'altitude sur la commune de Cilaos (La Réunion), lors d'une mission avec l'Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) pour l'Association Réunionnaise pour la Modernisation de l'Economie Fruitière, Légumière et Horticole (ARMEFLHOR).

Surgreffage en chip-budding de cépages hybrides résistants à Changins — Surgreffage en chip-budding (1 à 2 greffons par cep) d'une collection de 31 cépages hybrides résistants (allemands, autrichiens, français et suisses) sur une parcelle expérimentale de l'Ecole de CHANGINS, initialement en cépages Nerolo N, Cornarello N et Cabernello N âgés de 10 ans, sur porte-greffe 3309C. Février 2023 (an n+1) à Nyon (canton de Vaud, Suisse).

Photographies de François Chaudière